Finocchio

PERIODO DI COLTIVAZIONE:

TECNICHE DI COLTIVAZIONE: Produzione integrata in pieno campo.

DESCRIZIONE: Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae.

VANTAGGI PER LA SALUTE: Il finocchio è una fonte eccellente di vitamine (A, B e C) e sali minerali. Il finocchio è una buona fonte di fibra alimentare, molibdeno, manganese, fosforo, ferro.

USO IN CUCINA: In cucina si possono usare tutte le parti del finocchio. Si può mangiare crudo o lessato, al forno, fritto, gratinato, o in aggiunta ad altri piatti.